Sinistro
Danno a merci in refrigerazione (c.d. mancato freddo)
In un’azienda di produzione e vendita di prosciutto crudo, nella “cella di riposo” si verifica un guasto importante all’impianto di refrigerazione (arresto del compressore).
La bassa temperatura di esercizio (2°-4°) e l’impossibilità di riparare il guasto tempestivamente favoriscono la proliferazione della Listeria monocytogenes, rendendo i prodotti non commercializzabili.
Danni
| Valore del prodotto deteriorato | € 315.000 |
| Perdita di utile | € 56.000 |
| Costi riparazione impianto | € 18.000 |
| Spese per distruzione prodotto | € 13.000 |
Totale
€ 402.000
